Предлагаю сделать режим гонок типа известного hot pursuit: через какое-то время на трассе будут появляться копы, которые - если догонят пилота - дисквалифицируют его и штрафуют пропорционально превышению скорости (для этого наверное надо поставить знаки ограничения скорости). Мотивация участия в таких гонках - денежная премия.
Рано или поздно в игре появится полиция, поэтому можно будет создавать специальные гонки: копы vs рейсеры. Мотивация такая же.
Было бы интереснее гонять, если бы присутствовали особые статусы гонщика (типа Очумелый водила, Особо опасный гонщик, Разыскивается... и т.д.). Т.е. выводился рейтинг аля Hitman за выполнение определенных условий гонки.

рано еще о таком думать) хотя нчие)

Другое предложение на эту тему:
Стоят облавы на дороге (но не закрывая весь участок дороги, чтоб можно было всетаки проехать), если попал в лапы полиции - то она (полиция) задерживает твою машину на 2-3 хода (колличество ходов по усмотрению).