Почему у меня на компе время с серваком различается где-то на 20 сек, хотя обновляю с time.windows.com?

хм... А какая в принципе разница-то? 20 сек, не 20 минут...)
А у них может и выставлено самими, либо с другого источника)

1
Сравни время здесь --> http://www.direct-time.ru/ и если что, то сможешь синхронизировать!

2 для напада - важно

у них постоянно разница +- 20 секунд, ни разу не замечал точного попадания