Где можно достать всю карту трсс? И есть ли она вообще?

карту чего?

трасс? Тогда нигде, со временем запомнишь или по памяти нарисуй :).

Перед каждой гонкой карта генерируется заново. И поэтому карты всех трасс не может быть в принципе.